Použití hnojiv, kompostů a luštěnin

Živiny v komerčních hnojivech jsou vysoce rozpustné, takže dostupnost živin je vcelku předvídatelná a živiny jsou pro rostliny rychle dostupné. Organická hnojiva se však hodně liší ve způsobu a rychlostí uvolňování živin pro plodiny. Dostupnost živin závisí na zdroji, ať již jde o hnůj, kompost nebo krycí plodinu používanou jako zelené hnojivo. Tato organická hnojiva mineralizují a velmi pomalu uvolňují živiny, jako je dusík a síra.

Živočišný hnůj

Živočišný hnůj je vynikajícím zdrojem živin a organické hmoty. Mnohé živiny, zejména dusík, jsou z čerstvého hnoje hospodářských zvířat snadno dostupné. Obsah živin se liší podle druhu zvířat, jejich výživy a formy jejich hnoje. Asi polovina dusíku v kravském hnoji a 75% dusíku v drůbežím hnoji je ve formě amoniaku. Amoniak se vytrácí odpařením, není-li zapracován okamžitě po rozmetání. V půdě se amoniak přeměňuje na dusičnan a je tak dostupný rostlinám nebo je přímo absorbován jako amonium. Dusičnan je však vystaven vylohování a obecně by se mělo zabránit velkým aplikačním dávkám (nad 40 tun na akr v suché formě, nebo 75 700 litrů na akr v tekuté formě). Někdy je zapotřebí snadno dostupný dusík, ale mnozí raději hnůj před aplikací na pole kompostují (viz níže). To dusík stabilizuje. Hnůj lze ke kompostování smíchat s jinými materiály. Hnůj obsahuje patogeny, které mohou mít vliv na lidské zdraví. Nekompostovaný hnůj by neměl být aplikován v rozmezí 90 až 120 dní před sklizní zeleniny v závislosti na tom, zda jedlá část rostliny přichází do kontaktu s půdou nebo ne.

Kompost - přidávání organické hmoty do vaší půdy: vytvoření vlastního kompostu

Pro uskladnění vlastního kompostu kupte nebo vyrobte jednoduchý kompostér (čtyři kůly a drátěné pletivo s malými oky). Zkuste si vybrat místo na trávníku nebo půdě tak, aby se mohly do hromádky kompostu volně přesouvat žížaly. Začněte přidáním vrstvy hrubého materiálu (např. proutků a větví) a vytvořte kupu přidáním listí ze zahrady a kuchyňského odpadu.

Dřevěné stonky je potřeba rozřezat na malé kousky. Plevele, které mohou zakořenit i z malých kousků, nechte několik dní odumřít, než je přidáte na hromadu. Posekaná tráva by měla být smíchána s hrubším materiálem tak, aby byla umožněna cirkulace vzduchu a nedošlo k jejich přeměně na mokrou hmotu.

Je dobré přidávat i odpad ze zeleniny z kuchyně. Vyhněte se však vařeným pokrmům a masům, protože mohou přilákat škůdce či hlodavce (např. myši). Staré vlněné a bavlněné oděvy, noviny a kartony nakrájené na kousky také vytvoří kompost, když je předtím namočíte a vmícháte. V malém množství lze kompostovat dřevěný popel z ohňů a dokonce i odpad z vysavače.

Proto, abyste rozkladu napomohli, hromadu navlhčete. Pokud chcete proces urychlit, promíchejte hromadu s vrstvami hnoje z místní farmy. Pokuste se nenechat kompost úplně vyschnout, protože nebude hnít. Uchovávejte teplo uvnitř a déšť vně tak, že kompost přikryjete novinami, plastovým víkem nebo kobercem.

Chemikálie k urychlení rozkladu nejsou nezbytné, ale přidají baktérie a enzymy, které zlepšují kompostování. Právě činnost těchto mikroorganismů vytváří teplo, které je tak prospěšné v procesu kompostování, zejména pro zabíjení semen plevelů. Když se začne hromada zmenšovat a chladnout, vyjměte obsah, protřepte případnou stlačenou hmotu a vraťte ji zpátky, aby proces kompostování pokračoval. Když je kompost hnědý a drobivý, můžete jej podle potřeby přidávat do půdy.

Kompostování hnoje dobytka a jiné organické hmoty stabilizuje živiny částečným rozkladem materiálů. Živiny z hotového kompostu se uvolňují pomaleji než z čerstvého hnoje. Kompost je považován za zralý (tzn. hotový) , když byly materiály obsahující energii a živiny spojeny do stabilní organické hmoty. V tomto okamžiku získává hromada zpět teplotu okolí a již se znovu při míchání nezahřívá ani, když je vlhká, ne nadměrně mokrá a dobře provětrávaná. Proces tvorby kompostu končí temně hnědým materiálem, ve kterém již nejsou rozeznatelné vstupní složky, a další degradace není patrná. Čas, který potřebujeme k dosažení konečného kompostu, bude různý v závislosti na mnoha faktorech a může trvat od několika týdnů po více než rok.

Před přidáním kompostu do půdy je velmi důležité ujistit se, že je kompost hotový. Z praktického hlediska to znamená, že je kompost připravený či hotový, když vzhledově vypadá, voní a na omak vypadá jako tmavá zemina spíše než hnijící zelenina. Jinými slovy, měl by být tmavě hnědý, s částicemi malé velikosti, drobivý a vonět jako zemina.

Obrázek 6- Kompost z hnoje
Zdroj: http://www.agrinord.it/gallerydetails/usi-compost-5

Nezralý kompost může kromě jiných problémů obsahovat patogeny rostlin nebo být semeništěm plevele. Aplikace nehotového, uhlíkatého kompostu by mohl negativně ovlivnit růst rostlin, protože kompost může v průběhu rozkladu do zralosti, který pokračuje v půdě, soupeřit s kořeny rostlin o dusík. Používání kompostu alespoň jedenkrát týdně před pikýrováním nebo výsevem rostlin poskytne bezpečnou rezervu pro případ, že je kompost nezralý. Nezralé komposty vytvořené ze surovin bohatých na dusík mají také často vysoký obsah amonia, které může být pro růst rostlin toxické. Vysoké koncentrace amonia nejsou obvykle problém, pokud se kompost používá pro aplikaci na pole, ale pokud bude kompost používán ve skleníku, je důležité, aby byl obsah amonia nízký.

Pěstitelé zeleniny mohou vytvářet kompost na farmě, i když většina z nich nemá pro uspokojení svých potřeb dostatečné množství surovin. Někteří přinášejí ke kompostování další materiály, jako například komunální odpad. Druzí kompost kupují od vzrůstajícího počtu komerčních kompostáren. Pokud jsou na farmu dovezeny organické materiály, doporučuje se testovat půdu vždy alespoň jednou za dva roky a testovat také používaný kompost.

Kompost jako zdroj živin. Hotový kompost je zředěné hnojivo, ale analýzy se mohou výrazně lišit v závislosti na typech materiálů použitých pro výrobu kompostu a na tom, jak byly kompostovány. Komposty by měly být před použitím na zemědělskou půdu analyzovány na množství dostupného dusíku, celkové množství dusíku, obsah P2O5 a K2O.

Poměr uhlíku a dusíku. Doporučený poměr C:N je u hotového kompostu 15-18:1. Poměr C:N hraje klíčovou roli v dostupnosti dusíku v jakémkoliv organickém materiálu přidaném do půdy. Je-li poměr C:N hodně nad 30:1, budou mikroorganismy dusík v půdě imobilizovat (tzn., spotřebují jej a znepřístupní pro příjem rostlinami). Tento půdní dusík zůstane nedostupný tak dlouho, dokud nebude uhlíkatý materiál spotřebován bakteriemi.

Dusík. Většina dusíku v hotovém kompostu (obvykle nad 90%) byla začleněna do organických sloučenin, které jsou odolné vůči rozkladu. Hrubé odhady ukazují, že se pouze 10 až 30% dusíku v těchto organických sloučeninách stane dostupných během první sezóny po aplikaci. Část zbývajícího dusíku bude k dispozici v následujících letech a mnohem pomalejším tempem než v roce prvním. Opakované roční aplikace kompostu ve vysokých dávkách nad 180 kg dusíku na 0,4 ha mohou mít za následek nadměrné množství dusíku v půdě.

Fosfor. Komposty vytvářené primárně z hnojiv dodávají během vegetačního období fosfor v množství 70 až 100% dostupnosti trojitého superfosfátu.

Draslík. Draslík v hotovém kompostu je pro příjem rostlinami mnohem dostupnější než dusík, protože draslík není začleněn do organické hmoty. Nicméně, část draslíku může být z kompostu vylouhována, jelikož je rozpustný ve vodě. V jedné studii byly hladiny draslíku sníženy o 25%, když byl hotový kompost ponechán v otevřeném prostoru přes zimu odkrytý.

Rozpustné soli. Obecně platí, že se při přidávání kompostu do půdy na poli rozpustnými solemi nezabýváme. Rozpustné soli však mohou být závažný problém při použití kompostu ve sklenících. Začlenění 40 tun kompostu na 0,4 ha ve svrchní 15 cm vrstvě půdy na poli by bylo poměr 50 dílů půdy na jeden díl kompostu. Kompost používaný pro přípravu zeminy ve skleníku bude tvořit mnohem větší procento celé směsi, a tudíž bude výrazněji ovlivňovat všechny aspekty úrodnosti. Včetně rozpustných solí. Je důležité zajistit testování kompostu na hladinu solí. Elektrická konduktivita (EC) je měřítkem hladiny soli a kompost používaný ve sklenících by měl mít EC < 1 mS/cm.

Kompost a pH. pH hotového kompostu je obvykle mírně alkalické. Obecně, komposty nezvýší pH půdy na nežádoucí alkalické úrovně kvůli celkové nízké zásaditosti kompostů. Je však zapotřebí dbát opatrnosti, je-li kompost „stabilizován“ přidáním vápna (čímž se zvyšuje celková zásaditost) nebo při hojné aplikaci určitým rostlinám, jako jsou například brambory, pro které by měla mít půda pH cca 5,2. Použití ve větším množství může způsobit zvýšení pH půdy, které může trvat po celé vegetační období.

Zajistěte analýzu kompostu. Na pole ani ve skleníku by neměl být aplikován kompost, který nebyl testován na obsah živin. Pokud bude kompost použit ve skleníkových směsích, měl by být testován také na zralost. Některé laboratoře na testování půdy kompost otestují. Před odevzdáním vzorků se ujistěte, že daná laboratoř kompost analyzuje a nechte jej otestovat jako vzorek kompostu, ne jako vzorek půdy.

Po aplikaci kompostu proveďte testy půdy. Účinným způsobem vyhodnocení vlivu kompostu na úrodnost půdy je provedení testu půdy po aplikaci kompostu. Před provedením testu se doporučuje počkat 6 až 8 týdnů po aplikaci tak, aby se kompost a půda vyvážily. Test půdy může změřit živiny dostupné plodinám, pH půdy, organickou hmotu a obsah těžkých kovů v půdě.

Používání luštěnin jako zdroje dusíku

Stále více ekologických pěstitelů využívá při rotaci luštěninové krycí plodiny jako zelené hnojivo, aby uspokojili požadavky tržních plodin na množství dusíku. Luštěninové krycí plodiny ukládají značné množství dusíku, který mohou následně pěstované plodiny využít. Prostřednictvím symbiotické součinnosti s luštěninami přeměňují bakterie rodu Rhizobium atmosférický N2 na organickou formu, kterou luštěniny využívají ke svému růstu. Hromadění dusíku prostřednictvím krycích plodin závisí na délce vegetačního období, klimatu a půdních podmínkách. Někdy mohou luštěniny, které jsou pěstované jako zelené hnojivo, poskytnout dostatečné množství biomasy dusíku k uspokojení veškerých potřeb následné plodiny. To záleží na klimatu, druhu luštěnin, půdních podmínkách a době, po kterou luštěnina roste, než je zlikvidována.

Pokud jsou letní a ozimé krycí plodiny zasety krátce po sklizni tržní plodiny, mohou sloužit jako plodiny zachycující zbytky živin, které by se jinak z pěstebního systému vytratily. Tyto plodiny zachycující zbytky živin zabraňují prosáknutí přebytku dusíku a anorganického fosforu do spodních a povrchových vod. Zbytky luštěnin obsahují fosfor, draslík a jiné živiny, které jsou recyklovány v relativně dostupných formách pro následné využití plodinami. Pokud jsou indexové hodnoty dostatečnosti P a K vysoké a pH půdy je přiměřené, mohou luštěninové krycí plodiny poskytovat dusík pro následné plodiny, aniž by přispívaly k problematickému zvýšení koncentrací P, K a zbytkových kovů v půdě. Odstranění luštěniny nebo biomasy z jiné plodiny zachycující živiny z pole poskytuje prostředky ke snížení půdních koncentrací těchto a jiných živin.

Omezený růst kořenů nastane v hutněných půdách s vysokou sypnou hustotou nebo u hutněných půdních horizontů. V těchto případech lze zlepšit účinnost příjmu živin, pokud umístění hnojiva zmenšuje vzdálenost mezi zdužnatělou částí kořene nebo hlavním kořenem a hnojivem, zejména když jsou živiny pocházející z hnojiva v půdě relativně imobilní. Toto je zvlášť důležité, jsou-li hodnoty v půdních testech nízké; v obdobích, kdy je růst kořene zpomalen v důsledku chladného počasí; nebo u rostlin s kořenovými systémy omezenými kvůli jiným fyzikálních, chemickým nebo biologickým faktorům, např. poškození hlísty.

Environmentální aspekty a regulace

Používání hnoje, kompostu a jiných organických přídavků by mělo být na polích, kde existují významná rizika pro životní prostředí nebo obavy před nimi, omezeno, např. na vysoce erodibilní půdě (HEL). Jednotná aplikace organických materiálů na vysoce erodibilní půdě je často fyzicky obtížná. Povrchově aplikované materiály na HEL podléhají splachování. Dávkování živin by mělo být založeno na reálném očekávaném výnosu pro danou plodinu a dostupnosti dusíku nebo fosforu, jak bylo popsáno výše v této publikaci. Přídavky s vysokým obsahem dusíku by neměly být u vysoce erodibilní půdy aplikovány více než 30 dní před výsadbou. Dodržování tohoto posledního doporučení může certifikovaným ekologickým pěstitelům zkomplikovat hospodaření s hnojem. Hnůj se nesmí aplikovat v období do 120 dní od sklizně plodiny, která přichází do kontaktu s půdou nebo půdními částicemi. Jestliže se hlávkový salát (při použití hnoje) sklízí 45 dní od výsadby, musel by být hnůj aplikován alespoň 75 dní před výsadbou. Toto je ve zřejmém rozporu s doporučením neaplikovat hnůj více než 30 dní před výsadbou.