Sambuco - Sambucus nigra

Famiglia: Caprifoliaceae
Breve descrizione: altezza tra i 200 e i 700 cm
Fiori: ermafroditi con infiorescenze vistose di color bianco panna, larghe 10-23 cm, stame di color giallo
Foglie: foglie opposte, lanceolate, asimmetriche, di color verde scuro, lunghe 10-30 cm Habitat: cespugli, foreste, ai lati dei boschi e dei corsi d’acqua
Habitat: cespugli, foreste, ai lati dei boschi e dei corsi d’acqua
Quando raccoglierlo: i fiori da Maggio a Giugno, i frutti da Agosto a Settembre
Usi: il tè ricavato dal sambuco serve per combattere la febbre, i raffreddori e calmare i nervi. Dalle bacche si possono ricavare marmellate, succhi, liquori e tanto altro.

Attenzione: Non consumare le bacche crude perchè potrebbero causare nausea!