Holunder - Sambucus nigra

Familie: Geißblatt (Adoxaceae)
Kurzbeschreibung: Höhe 200 - 700 cm
Blüten: Blüten cremefarbig, bis 5 mm groß, in flachen bis zu 20 cm großen Schirmtäfelchen, die Staubblätter sind gelb
Blätter: Die Blätter sind entgegengesetzt, makellos und lanzettlich, asymmetrisch.
Lebensraum: Büsche, Hecken, Wälder, Waldränder
Sammelzeit: Blüten von Mai bis Juni, Früchte von August bis September
Verwendung: Holunderblüten-Tee wirkt gegen Fieber sowie Erkältungskrankheiten und beruhigt die Nerven. Aus den Beeren können Sie Marmelade, Saft, Likör und vieles mehr herstellen.

Achtung: Holunderbeeren sollten niemals roh gegessen werden. Dies führt zu Übelkeit!