Valgomoji rūgštynė - Rumex acetosa

Šeima: Rūgčių šeima (Polygonaceae)
Bendrieji pavadinimai: rūgštynė
Trumpas aprašymas: aukštis 30 - 100 cm
Gėlės: raudona-žalia laisvosiose šluotelėse
Lapai: baziniai stiebai, lapai 2-6 kartus platesni, rodyklės formos, su smailiais, nukreiptais žemyn kampais, šiek tiek stori, rūgštoko skonio
Buveinė: pievos, ganyklos, pakalnutės, azoto rodikliuose
Rinkimo laikas: nuo gegužės iki birželio
Naudojimas: Paprastoji rūgštynė gali būti naudojami kaip špinatai, sriuboms ir salotoms, tačiau saikingai mėgaukitės, jei turite inkstų silpnumą ar šlapimo pūslės akmenis. Augale nėra jokių kenksmingų oksalo rūgščių. Augalas yra universali laukinė daržovė ir turi daug mineralinių medžiagų, kuriose yra daug vitamino C. Kadangi augalas valo žarnyną ir kraują, jis puikiai tinka valymui. Dėl to galite trinti kokteilius - žaliuosius kokteilius - su pievų rūgštynėmis.