Gundermann - Glechoma hederacea

Familie: Lippenblütler (Lamiaceae)
Kurzbeschreibung: Kriechpflanze, Höhe 10 - 40 cm
Blüten: mit flacher Oberlippe und 3-teiliger Unterlippe
Blätter: gegenständig, wintergrün
Lebensraum: Wiesen, Weiden, Wiesen, Waldränder, Auenwälder, Böschungen
Sammelzeit: Gundermann enthält viel Vitamin C, ätherisches Öl, Gerbstoffe, Bitterstoffe und viel Kalium, aber auch Saponin. Diese Pflanze ist gut für alle Schleimhäute und wirkt Entzündungen entgegen. Gundermann hilft sogar, Schwermetalle auszuleiten. Diese Pflanze wird heutzutage hauptsächlich in der Küche verwendet, weil es ein gutes Gewürzkraut ist.
In der Volksmedizin findet diese Pflanze bei Durchfall und Husten Anwendung sowie in der Küche als Bitterstoff beim Bierbrauen, in Salaten und Topfen sowie als spinatähnliches Gemüse.